14h15 às 16h15
Inovação em Serviços de Alimentação
Desenvolvimento de novos produtos: como planejar, executar e testar o potencial da área de alimentação.
Larissa Rodrigues Neto Angeloco Lourenço, docente do Senac Ribeirão Preto
Gula Biagi, diretor da Gula Biagi Gastronomia e Eventos
Lilian Alves, coordenadora da área de Gastronomia do Senac Ribeirão Preto
Cristiano Boldrin, chef e consultor da Engefood
Guilherme Vieira Rodrigues, gerente de qualidade na Mousse Cake

Realização:

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